Berita Website- Ikan merupakan salah satu hidangan makanan laut yang lezat dan bisa kamu olah dengan beragam macam masakan seperti salah satunya sop ikan ini. Dalam pembuatannya, untuk memasak sop ikan digunakan bahan baku dan bumbu tertentu.Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah secara mudah dengan resep berikut ini:
Bahan-bahan
- 300 gram fillet ikan segar
- 4 butir putih telur
- 1,5 L kaldu ikan
- 3 sendok makan udang ebi, disangrai lalu tumbuk halus
- 3 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 buah jeruk nipis
- 100 gram sawi asin
- 3 sendok makan bawang goreng
- 3 buah tomat hijau, iris masing-masing menjadi 4 bagian
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 batang daun kemangi, ambil daunnya
- 1 lembar daun selada
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Baluri ikan merah dengan garam dan juga lada bubuk secukupnya, aduk hingga merata.
- Setelah itu, masukan ikan merah ke dalam wadah yang berisi putih telur. Aduk hingga serata, sisihkan.
- Siapkan wajan, panaskan air kaldu ikan, lalu masukan ebi, kemudian tambahkan kecap ikan, lalu masukan ikan merahnya. Diamkan sekitar 5 menit sambil diaduk-aduk.
- Setelah itu, masukan bawang merah goreng, lalu tomat hijau, aduk-aduk sebentar, kemudian masukan daun kemangi, lalu garam secukupnya dan juga lada. Aduk kembali.
- Sebelum diangkat, siapkan piring saji lalu masukan sawi asin, lalu daun selada.
- Angkat lalu tuang ke dalam piring saji. Siap disajikan bersama nasi putih hangat.
- Sop ini juga sangat nikmat jika dihidangkan bersama nasi putih hangat (Dari Berbagai Sumber/Nita)
